Giancarlo Parisi canta, suona il flauto, l'ottavino, il sax soprano, il sax tenore, la zampogna a paro, il friscalettu e la ciaramella.

Nato a Messina il 2 maggio 1958, Giancarlo Parisi ha studiato flauto al Conservatorio "A. Corelli" della sua città natale. Nel frattempo ha incominciato a comporre ed eseguire musiche per teatro. Diplomatosi in flauto nel 1980 ha esteso la sua ricerca sonora dapprima sul Sax Alto e successivamente sul Sax Tenore e Soprano. Ricerche che l'hanno portato a militare per tre anni in varie formazioni di jazz-rock. Nel 1983 ha fondato il gruppo "Carabo" che, grazie ad un repertorio originale e di gran livello, ha vinto la Prima Rassegna di Musicisti jazz Siciliani (Messina, 1983) e partecipato al Festival Jazz di Pori (Finlandia, 1984) e al Leverkusen Jazz Festival (Germania, 1984).

Il suo bisogno di cercare l'ha portato nel 1986 a Milano. I primi a chiamarlo a lavorare con loro sono quelli della PFM, che intuiscono immediatamente le sue potenzialità. Parallelamente Giancarlo continua a studiare: dapprima il mondo della elettronica applicata agli strumenti a fiato e successivamente quello della cultura e delle tradizioni musicale siciliana. A contatto con quest'ultimo ritrova le sue radici e i modelli sonori originari.

Il suo talento è ormai - almeno fra i musicisti più attenti - cosa nota. E Giancarlo viene chiamato a lavorare come turnista da Eugenio Finardi, Pierangelo Bertoli e a suonare dal vivo nel tour "Le nuvole" (1991) di Fabrizio De Andrè.

L'incontro con Eugenio Finardi ed Angelo Carrara (produttore di Eugenio, di Ligabue e di Pierangelo Bertoli) dà vita al primo progetto discografico solo di Parisi: l'album "L'otre di Eolo". Un disco bello e importante che, attraverso i dieci brani contenuti, rappresenta una sorta di viaggio a ritroso nel tempo, nelle pieghe più affascinanti della cultura mediterranea.